Dobbelstenen · plakjes
Tropisch fruit
Gevriesdroogde mango
Rijpe mango, gesneden en gevriesdroogd. Zoet en tropisch, zonder de taaiheid van gewone gedroogde mango. Voor snacks, ontbijt en zuivel.
- Vormen
- Dobbelstenen · plakjes
- Verpakking
- 5 kg doos
- Vanaf
- 1 doos
- EU Biologisch
- Zonder toevoegingen
Specificaties
Indicatieve waarden
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Vormen | Dobbelstenen 10 mm, plakjes, poeder |
| Vocht | max. 4% |
| Wateractiviteit | max. 0,3 |
| Toevoegingen | Geen suiker, geen sulfiet |
| Herkomst | Thailand, Vietnam, Peru |
| Houdbaarheid | 24 maanden, gesloten |
Waarden verschillen per partij. Bij elke offerte ontvangt u de productspecificatie en het analysecertificaat (CoA).
Toepassingen
Waar het in gaat
- SnacksTropische mixen
- OntbijtGranola en bowls
- ZuivelYoghurt en ijs
- RetailPrivate label
Vragen
Over mango
Waarom wordt gevriesdroogde mango plakkerig?
Mango bevat veel suiker en trekt snel vocht aan. Bewaar en verwerk droog en verpak vochtdicht.
Wat is het verschil met gedroogde mango?
Gedroogde mango is taai en bevat vaak suiker of sulfiet. Gevriesdroogde mango is krokant en bevat alleen mango.
